¿Cómo disfrutar los deliciosos nibs de cacao?

Si eres fan de alimentarte saludablemente o estás buscando una alternativa a los snacks con alto contenido de azúcar, seguramente has escuchado de los nibs de cacao. Hoy en día los podemos encontrar en diferentes recetas ya que por su versatilidad se pueden disfrutar en cualquier ocasión, por eso queremos enseñarte cómo disfrutar nuestros deliciosos nibs de cacao.

Con las nuevas tendencias de consumo este producto ha cobrado gran relevancia dentro de los consumidores que buscan bienestar y altos beneficios nutricionales en su dieta diaria.

¿Qué son los nibs de cacao?

Para simplificar esta respuesta, vamos a decir que son pequeños trozos de cacao que se obtienen después de un cuidadoso proceso de molienda aplicado a las semillas del cacao natural.

¿Cómo se obtienen nuestros nibs de cacao?

En Malva consideramos los procesos previos de selección, fermentación y secado que nos permiten mantener las notas y propiedades características de este fruto ofreciendo un producto con calidad premium, posteriormente, estas semillas se deshidratan, descascarillan y trituran procurando obtener trozos con un tamaño homogéneo.

Por otro lado, los nibs de cacao son el insumo principal con el que se fabrica el cacao en polvo, las barras de cacao y el chocolate, que al consumirse puro son catalogados como un superalimento gracias a su altos contenidos nutricionales.

¿Cómo es su sabor?

Dependiendo de su origen, los nibs de cacao poseen un sabor profundo que puede tener notas cítricas, florales o frutales, manteniendo un delicioso e intenso sabor a chocolate puro, ligeramente amargo, con una textura crujiente y exquisita al paladar; adicional, tiene un potente aroma que cautiva con solo abrir el empaque.

¿Qué propiedades poseen los nibs de cacao?

Poseen muchísimos beneficios, a continuación, te describimos algunos de ellos:

• Son una excelente fuente de antioxidantes, incluyendo flavonoides y polifenoles, esenciales para la salud del corazón.     
• Ricos en magnesio y con alto contenido de calcio, hierro, cobre, zinc y potasio.
• Proporcionan energía saludable y ayudan a mejorar el estado de ánimo.
• Ayudan a mantener la presión arterial estable, fortaleciendo el sistema inmunológico y el sistema digestivo.
• Mejoran el flujo sanguíneo al cerebro y optimizan la agilidad mental.
• Debido a su alto contenido de proteína, fibra y grasas saludables, producen sensación de saciedad.
• También son ricos en minerales esenciales que contribuyen a la salud y estructura de nuestros tejidos y órganos, los más importantes son el fósforo y manganeso.
• Ayudan a mejorar a regular el control del azúcar en la sangre y a mejorar la sensibilidad de la insulina.
• Reduce la somnolencia y mejora el nivel de atención.

¡De la semilla a la mesa!

Te dejamos algunos tips para que puedas disfrutar nuestros deliciosos nibs de cacao:

• Un puñado de nibs de cacao resulta el snack ideal para recargar energías de manera saludable a cualquier hora del día.
• En el desayuno acompáñalos con un delicioso yogurt griego o como adición de tu granola en las mañanas. 
• Agrégalos en tu café matutino para un exquisito sabor mocha
• Complementa una deliciosa ensalada de frutas con nibs de cacao.
• Agrega un toque especial a tu almuerzo esparciendo un poco de nibs de cacao en tu ensalada.
• Agrégalos a tu pudín de chía o avena en remojo.
• Añádelos en salsas saladas para dar profundidad y sabor.
• Úsalos como sustitutos de los chips de chocolate en galletas, panqueques, cupcakes y tortas, funcionan como un toque decorativo o como parte de la mezcla.
• Mézclalo en batidos o jugos naturales antes y/o después de hacer deporte.
• Si los mueles con aguacate y dátiles puedes crear una exquisita y natural crema de glasear.

En Malva queremos cuidarte, por eso elaboramos productos derivados de cacao de origen de la increíble región de San Vicente de Chucurí, catalogada como la zona cacaotera número uno de Colombia y premiada internacionalmente por el sabor, aroma y textura de su cacao.

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